Dukan diéta a fogyáshoz: fázisok és hozzávetőleges táplálkozási terv

Az elmúlt 30 évben a hatékony diéták között az első helyet a Dr. Pierre Dukan által kifejlesztett és róla elnevezett rendszer foglalta el. Az új technika világszerte népszerűvé vált könyvének megjelenése után, amelyet számos nyelvre lefordítottak, és több millió példányban kelt el. Az alapfogyás a Dukan diétával- fehérje táplálkozás. A szervezet nem kapja meg a szénhidrátokat, és pótolja az energiahiányt a bőr alatti zsírlerakódásokból. Megkezdődik a ketontestek képződésének folyamata, ami a felesleges kilók eltűnéséhez vezet. Ha a táplálkozási rendszer nagyon is reális követelményei teljesülnek, az elvesztett súly nem tér vissza, és az a személy, aki a Dukan diéta minden szakaszán átesett, szinte mindent megehet.

A sikeres fogyás feltétele az emésztőszervek, a hasnyálmirigy, a vese és a máj normális működése. Annak a személynek, aki ezt a diétát választja, fel kell készülnie arra, hogy nagyon lassan szabaduljon meg a kilogrammoktól. Azok számára, akik néhány hét alatt karcsúsodni szeretnének, ez a módszer nem megfelelő. A bónusz az étkezési szokások megváltoztatása, a hatékony anyagcsere és a karcsú alak lesz.

Az orvos kollégái elfogadhatatlannak tartották a fejlesztést és annak népszerűsítését egy gyakorló orvos számára, először a francia orvosi tanácsból, majd az ország orvosi nyilvántartásából is kizárták.

A fogyás alapelvei és szabályai Dukan szerint

A diéta mindenki számára megfelelő, aki nem szereti elviselni az éhségérzetet. Az adagok nagyok, és sok engedélyezett étel van.

A súly normalizálása négy szakaszból áll:

1. "Támadás"– a felesleges folyadék gyors kiürítése. Nem tart tovább egy hétnél. A fogyás átlagosan körülbelül 3 kg, enyhe ingadozások felfelé vagy lefelé lehetségesek.
2. "változat"– a diéta egy hosszú szakasza, mely során a fogyókúra eléri a kívánt testsúlyt. Egy kilogrammtól 7-15 napig tart. Néha a súly változatlan marad, és elkezdődhet a súlygyarapodás. Ezután módosítani kell a menüt, és bizonyos termékeket ki kell zárni az engedélyezett élelmiszerek listájáról (72 magas fehérjetartalmú élelmiszer és 28 zöldség).
3. "rögzítés"– a fogyás szakasza, mely során az elért súly stabilizálódik. Az étel ízletesebbé válik a megszokott ételekkel: gyümölcsök, tejtermékek, sajtok, kenyér, burgonya, banán és más, meglehetősen magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítők. Hetente egyszer bármilyen finomságot ehet, a többi napra vonatkozó szabályok betartásával.
4. "Stabilizáció"– egész életen át tartó szakasz. Mindenki, aki elérte ezt a szakaszt, nem hízik, pedig azt eszik, amit akar. Táplálékuk minden nap zabkorpát tartalmaz, hetente egyszer csak fehérjetartalmú táplálékot esznek, és csak gyalog tudnak felmenni bármilyen lépcsőn.

A diétát sokszor kritizálták, de ez nem akadályozta meg emberek ezreit abban, hogy módosítsák étrendjüket és karcsúsítsák testüket. Mivel a hangsúly a magas fehérjetartalmú élelmiszereken van, az étrend megköveteli az egészségedre való odafigyelést.

A hatékonyság egyszerű titka

A fogyás az elfogyasztott étel mennyiségének különösebb korlátozása nélkül, éhségérzet és időkeretek nélkül fantasztikusan néz ki, de megvan a magyarázata. A fehérjék emésztése összetett, több lépésből álló folyamat, amely sok energiát igényel. A szénhidrátok és zsírok sokkal gyorsabban szívódnak fel, de kevés van belőlük az étlapon, különösen az étrendre való átállás kezdeti szakaszában. A szervezetnek le kell bontania a zsírlerakódásokat, hogy megkapja a bélműködéshez szükséges energiát. A belső erőforrások előállításának új módszerének elsajátításával a következő szakaszban fokozatosan bekerülnek az étlapba a rostban és vitaminokban gazdag ételek.

A fogyóknak 100 élelmiszerből álló listát kínálnak, amelyek bármilyen formában fogyaszthatók. Az első fázis a legszegényebb táplálkozási szempontból, a későbbiek pedig sokkal könnyebben érzékelhetők.

A fázisokra bontás pszichológiailag segít. A Támadás leküzdése után az ember áttér az Alternációra, ami elég hosszú ideig tarthat, mivel minden szervezetnek megvan a saját algoritmusa. A fázis a kívánt súly eléréséig tart, ezért fontos előre megtervezni, hogy hány kilogrammot kell leadni.

A hivatalos Dukan weboldalon kiszámolhatja súlyát és a diéta hozzávetőleges időtartamát. Ebből a célból a felhasználók rendelkezésére áll egy online számológép.

Hangulat és motiváció

A diéta megkezdése előtt be kell állítania:

• olvassa el az eredményeket elérő emberek pozitív értékeléseit és történeteit;
• vezessen naplót, amelyben feljegyzi méreteit és súlyát a diéta megkezdésének napján;
• gondolja át az eredményt a következő szakaszra, hogy törekedjen rá;
• tanulmányozza az engedélyezett termékek listáját, és gondolja át minden nap menüjét;
• kezdje el gyűjteni a kipróbált és bevált receptek gyűjteményét finom ételekhez minden szakaszban.

Az édesszájúaknak lesz a legnehezebb dolga, de csak addig, amíg nem vásárolnak édesítőszert. Korlátozás nélkül használható pudingok, sütemények és egyéb finomságok főzésére, fogyasztására.

Csak a felhasználótól függ, milyen lesz a táplálkozása. A diétás ételek között vannak zsemlék, sütemények, palacsinták és még sok más, az elfogadható termékekből készült speciális receptek szerint. A tészta dagasztásához korpát használnak, a kukorica, a zab és a búza megfelelő. Az eredeti íz érdekében gyömbért adunk a tésztához.

Ha fáradságot és egy kis időt fordít a főzésre, akkor diétás ételeit nagyon étvágygerjesztővé és teljessé teheti – köretekkel, salátákkal, desszertekkel és pékárukkal.

Irányítás és korlátok

Bármely szakaszban lehet és kell:

1. Szabályozza a sót és a cukrot.
2. Igyon korlátozás nélkül.
3. Bármilyen mennyiségben vannak magas fehérjetartalmú élelmiszerek.

Nem szegheti meg a szabályokat. A termékek listája biztosítja az éhség teljes hiányát, de ezen túllépni tilos. De meg lehet tanulni főzni - sok egyszerű és ízletes édesség cukor nélkül, saláták zsíros szószok nélkül és egyéb ételek, amelyek ízletessé teszik az ételt.

Csak ha gondosan betartja az összes diéta utasítását, a súly örökre eltűnik.

Ha kétségei vannak az egészségével kapcsolatban

A test állapotának egyértelmű szabályozása érdekében számos intézkedést tehet:

• csinálj ultrahangot,
• tesztelni,
• megtudja cukor- és koleszterinszintjét.

A terapeuta útmutatást ad a vizsgálatokhoz. Ezenkívül áttekinti a kutatási adatokat és felméri egészségi állapotát.

Az ilyen ellenőrzéseket rendszeresen el kell végezni, a diéta minden szakaszában, vagy amikor egészségi állapota megváltozik. A legtöbb Dukan rendszert használó ember jobb teszteket kap. Ön is jól érzi magát, megjelenik a könnyedség, a jó hangulat.

A Dukan diéta pozitív és negatív vonatkozásai

Az étrend egész fennállása során ellentmondásos volt. Megszólalnak azok, akiknek sikerült lefogyniuk, felsorolva a legjobb dolgokat a diétával kapcsolatban. A dietetikusok ellenjavallatokat keresnek, és figyelmeztetnek mindenkit, aki esetleg nem a várt eredményt kapja.

Pozitív

1. Az első fázisban a legtöbb Dukan követő valóban gyors fogyást tapasztal, de csak a felesleges víz hagyja el a szöveteket, és a zsírlerakódások a helyükön maradnak. Az ilyen korai siker azonban jól motivál a folytatásra és a következő szakaszra való átlépésre.
2. Bármely szakaszban az ember elegendő ízletes ételt kap ahhoz, hogy normálisan érezze magát. A test nem veszít erejéből, mivel minden étel egészséges és tápláló.
3. Nem kell kalóriát számolnod, nem kell korlátoznod az elfogyasztott étel mennyiségét, és nem kell szigorú étrendet betartanod. Mindenki saját maga készíti el a menetrendet, és az engedélyezett termékek nagy listájából készíti az ételeket.
4. Az étlapon szereplő összes étel könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges termékeket vagy főzési technológiát.

Az ilyen táplálkozás azonban nem tekinthető ideálisnak és univerzálisnak. Csak viszonylag egészséges emberek, az anyagcsere és a belső szervek működésének jelentős zavara nélkül folytathatják a Dukan-diétát és érhetnek el eredményeket anélkül, hogy közérzetük veszélyeztetné.

Az egyik hátránya a fehérje, amely az étrend nagy részét teszi ki. A hús korlátozások nélküli fogyasztása növeli a koleszterinszintet, és fokozott stresszt okoz a vesében és a májban. Gyenge erek, veseelégtelenség és nem megfelelő anyagcsere esetén egészségügyi problémák léphetnek fel. Az emésztőrendszer működését az alacsony növényi rosttartalom is megzavarja.

Ezért a gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel küzdő személyeknek erősen ajánlott, hogy ne döntsenek maguktól, hanem forduljanak orvoshoz.

Ha az orvos úgy véli, hogy a Dukan szerinti szisztematikus fogyás nem árt, további utasításokat követve elkezdhet dolgozni önmagán:

1. Mivel a fehérje felszívódásához sok folyadékra van szükség, ivási rendet kell követnie. Nemcsak a vizet számolják, hanem a teákat, a húsleveseket és a kávét is.
2. A nélkülözhetetlen vitaminokat külön-külön vagy kombinációban kell bevenni.
3. Ha az étrendben nagy mennyiségű fehérje van, a szervezet súlyos demineralizációja nem következik be, de kis adag kalciumot, magnéziumot és egyéb szükséges anyagokat kell bevennie.

Egy másik hátrány, amelyet figyelembe kell venni, a fehérje táplálkozás költségei. Kiváló minőségű sovány húst és halat kell vásárolnia, ezek minden étrendben szerepelnek. Ezért minden költséget előre mérlegelnie kell.

Információ!Bármilyen cukrot nem tartalmazó italt fogyaszthat. Az első két fázisban kizárják a frissen facsart gyümölcsleveket és az alkoholt, de a harmadik fázistól már megjelennek a diétákban. Lehet majd inni fehérbort, de csak száraz bort, valamint hozzáadott cukor nélküli gyümölcsleveket. A tea és a kávé megengedett, de a legjobb, ha csak tiszta vizet inni, anélkül, hogy mennyiségét korlátozná.

Mi szerepel az engedélyezett termékek listáján

Az engedélyezett élelmiszerek nagy része különféle húsokból és halakból áll, de a fogyók számára számos lehetőség kínálkozik az étrend diverzifikálására. Az alábbiakban a különféle ehető termékek típusainak rövidített listája található, amelyek minden felhasználót meggyőznek arról, hogy nem lehet éhezni.

1. Sovány hús - marha, pulyka, csirke, borjú, nyúl.
2. Tojás.
3. Zöldségek - sóska, bab, spárga, sütőtök, paradicsom és sok más ízletes és egészséges növényi termék.
4. Hal – a listán olyan zsíros fajták is szerepelnek, amelyek fontos mikroelemekkel látják el a szervezetet.
5. Tenger gyümölcsei - kagyló, osztriga, tengeri sün és egyéb tenger gyümölcsei.
6. Tejtermékek - alacsony zsírtartalmú sajt, túró, ömlesztett sajt, kemény sajt, kefir, erjesztett sült tej, acidophilus és egyéb tej- és fermentált tejtermékek.

A termékek 100 tételből állnak, de minden fázishoz van egy ajánlott termékcsoport ugyanabból a listából. Ezenkívül néhány ételhez engedélyezett adalékanyagok tartoznak.

A korpa a második fontos összetevő

Egy másik naponta fogyasztott termék a korpa. Alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, fehérje táplálkozással tökéletesen kombinálva. A korpa folyamatos fogyasztása segít a szervezetben felszívni a fehérjéket, gyorsan teltségérzetet kelt, és hatékonyan eltávolítja a maradék termékeket.

A korpa lisztgyártási hulladékból készül. Számos értékes tulajdonságuk van, amelyek közül a legfontosabb a nagy mennyiségű növényi rost jelenléte. Ráadásul a korpa vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal látja el a szervezetet. Külön fogyasztják, és az ételekhez adják.

A korpa folyamatos használatával:

• alacsonyabb koleszterinszint,
• csökkentse az étel kalóriatartalmát,
• tisztítja a gyomrot és a beleket,
• felgyorsítja a fehérjék felszívódását.

Hogyan kell enni az egyes fázisokban

A fogyás szakaszai különböző időt vesznek igénybe, és különböző módon vezetnek eredményre, ezért az egyes szakaszokhoz tartozó termékek készlete kissé eltérő.

Támadás

A teljes fázis alatt az egyetlen anyag, amely a szervezetbe kerül, a fehérje. Az időtartam szigorúan korlátozott, mivel az ilyen táplálkozás természetellenes a kontinens európai részének lakója számára. A fázist gyors kilogrammvesztés jellemzi.

Az Attack időtartama testének állapota alapján választható meg. Már egy nap fehérje táplálkozás is meghozza az eredményt.

Táblázat hozzávetőleges fáziseredményekkel

Súlycsökkentés kg-ban	Időtartam napokban
5-ig	1-2
10-re	2-3
Legfeljebb 20	5-7
Akár 30 és több	Szigorúan legfeljebb 10 napig

Az Ataki diétát 10 napnál tovább tilos fogyasztani, mert ez megzavarhatja az anyagcserét.

Javaslatok a fázis befejezéséhez

Az élelmiszer csak fehérje, a terméklistából az első 72 tétel megengedett. Főzés - olajok és zsírok használata nélkül. Ügyeljen arra, hogy a korpát vegye be az étrendbe. Legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Ezenkívül a túlzott fizikai aktivitást kerülni kell a teljes szakaszban. Elég, ha tempóban sétálsz, ne erőltesd túl magad az edzőteremben. Fáradtságérzet léphet fel, mivel a szervezet megfosztja a könnyen elérhető energiától.

A menü elkészítéséhez szükséges termékek:

• máj,
• tejtermékek,
• csirke,
• tenger gyümölcsei,
• sovány hal,
• tojás.

Az ételeket citromlével, ecettel és természetes fűszerekkel ízesíthetjük.

Információ!A húsételek ízesítőjeként használt citromlé csökkenti a sószükségletet. A sót teljesen vagy részben helyettesítheti vele.

Váltakozás

A fő színpad, ami elég sokáig tart. Ebben a fázisban történik a felesleges kilók leadása és az alakformálás.

A helyes átadáshoz ki kell számítania a jövőbeli súlyát, majd egyszerűen kövesse a szabályokat és a menüt, amíg el nem éri. A forgatás időtartama a fogyó személy sikerétől függ. Átlagosan körülbelül hat hónapig tart, de a fogyás ütemét a szervezet egyéni jellemzői határozzák meg. Ezért néhány ember sokkal tovább maradt a második fázisban.

Javaslatok a fázis befejezéséhez

Világos ütemterv szerint kell majd étkezni: a tisztán fehérjenapokat felváltják a fehérje-zöldségnapok. A váltakozás 1/2/3 napos módban is elvégezhető, de a diéta szerzője 1/1-et tanácsol, ez a legkényelmesebb ütemezés. Rendszeresen mérlegelnie kell magát, hogy megismerje az étrend utolsó előtti szakaszába való átmenet pillanatát.

A menü az Attack listából, plusz 28 további nem fehérjetartalmú termékből áll össze. Közöttük:

• gombák;
• tök;
• cukkini;
• káposzta, beleértve a brokkolit, a karfiolt és más fajtákat;
• zeller;
• bab.

Naponta legfeljebb 2 pozíciót adjon hozzá.

A következők tilosak:

• kenyér,
• burgonya,
• gabonafélék,
• tészta.

A zöldségeket növényi olajjal lehet főzni, legfeljebb egy teáskanál naponta.

Néhány kötelező szabály:

1. Az ivási rendszer - legalább 2 liter.
2. Naponta legfeljebb egy kilogramm tejterméket fogyasztanak.
3. Egyél zabkorpát naponta - legalább 2 evőkanál.
4. Ha székrekedés lép fel, búzakorpát adnak az étrendhez.
5. Könnyű fizikai aktivitás szükséges. Csak sétálhat a friss levegőn.
6. Egyenlő számú fehérje és fehérje-zöldség nap legyen. A parancsot tiszteletben kell tartani.

Minden ételt speciálisan ehhez az élelmiszerrendszerhez kifejlesztett receptek szerint kell elkészíteni ("Többfőző receptek a Dukan diétához", "350 recept a Dukan diétához").

Konszolidáció

A következő fázis az elért eredmény rögzítését célozza. Fontos, hogy ne lazítsunk, és továbbra is tartsuk be a diéta szabályait, hogy ne hízzuk vissza az elvesztett kilogrammokat.

Ennek a szakasznak az időtartama az elvesztett kilogrammok számától függ. Mindegyikhez 10 napos előírt étkezés szükséges, néha a fázis több hónapig tart. Ugyanakkor a fogyás folytatódik.

Javaslatok a fázis befejezéséhez

Továbbra is be kell tartani az előző fázisokra vonatkozó ivási rendet, sétákat, korpa adagokat és egyéb ajánlásokat. Ezen kívül a heti menü összeállításához további kiegészítések lesznek:

• egy fix napot kell töltenie kizárólag fehérje táplálkozással (lehetőleg a hét közepe),
• fehérje-zöldségnap zöldségek vagy más keményítőtartalmú ételek hozzáadásával,
• kedvenc ételének napja korlátozás nélkül,
• a maradék négy nap fehérje- és zöldségevéssel telik.

Fehérjenapok termékei:

• sovány hús, baromfi és hal;
• belsőségek;
• bizonyos típusú zsíros halak;
• tenger gyümölcsei;
• tejtermékek zsír nélkül;
• tojás sárgájával - legfeljebb 2 naponta, fehérje - korlátozás nélkül.

A receptek szerinti szószok, fűszerek és egy kis só megengedett.

A korábban engedélyezett zöldségek mellett az étrendbe beillesztheti:

• szelet kenyér;
• kemény sajt;
• kis mennyiségű gyümölcs, kivéve a datolyát, mazsolát és banánt;
• Hetente egyszer – sertés- vagy bárányétel.

Azokon a napokon, amikor a keményítőtartalmú ételek megengedettek, a következők jelenhetnek meg az étlapon:

• hüvelyesek,
• durumlisztből készült tészta,
• rizs,
• burgonya.

A kedvenc étele napján a menüt előre elkészítik. 1-2 pohár száraz bort is megihatunk. Ennek a napnak a feladata nem a túlevés, hanem egyszerűen a régen tiltott ételek kipróbálása és a legtöbbet kihozni az ételekből.

Stabilizáció

Ez a Dukan-diéta utolsó szakasza. Addig tart, amíg az ember meg akarja őrizni az elért eredményeket.

Javaslatok a fázis befejezéséhez

1. Ügyeljen arra, hogy minden nap egyen korpát - legalább 3 evőkanál.
2. Fogyassz legalább 2 liter folyadékot.
3. Állítson be egy fehérjenapot, és ismételje meg hetente.
4. Próbáljon többet mozogni, sportolni, sétálni.

A szigorú tilalmak megszűnése nem jelent azonnali visszatérést a korábbi egészségtelen táplálkozáshoz. A diéta nem azonnali, és az étkezési szokások megváltoztatásán alapul. Emlékeznie kell néhány tilalomra, és mindig kerülnie kell bizonyos típusú ételeket.

A megengedettből ízletes és változatos étrendet készíthet.

• Minden nap ehet gyümölcsöt - egy nagy almát vagy néhány mandarint.
• Zöldségek, nyersen és főzve, korlátozás nélkül fogyaszthatók.
• Kerülje a zsíros húsokat és sajtokat.
• Tejtermékek – csak alacsony zsírtartalmú.
• Minimális só.
• Lisztet és keményítő tartalmú termékeket kis mennyiségben fogyasszunk.

Következtetés

Az étrendet azoknak az embereknek tervezték, akik készek folyamatosan figyelemmel kísérni étrendjüket és kialakítani a megfelelő szokásokat. Ez magában foglalja a zsírlerakódások fokozatos megszabadulását, éhség és a test kimerültsége nélkül.

Bárki könnyen találhat tanácsot és támogatást: a Dukan hivatalos honlapján, a közösségi hálózatokon. Menük, érdekes ételek receptjei, beszélgetés és tapasztalatcsere - minden ingyenes és hozzáférhető.